I benefici dei lieviti del kefir per la salute umana
Lo studio dell’Ateneo fiorentino sulla bevanda del Caucaso, pubblicato su PNAS, spiega il loro ruolo nel riportare l’equilibrio nel nostro microbiota
I batteri venuti dal Sahara, una comunità di alieni sulle Alpi
Studiando la polvere depositata sulla neve delle Alpi dolomitiche sono state identificate migrazioni di microorganismi dalle aree sahariane. Si tratta di uno degli effetti del cambiamento climatico e dell'uso del suolo.