I benefici dei lieviti del kefir per la salute umana
Lo studio dell’Ateneo fiorentino sulla bevanda del Caucaso, pubblicato su PNAS, spiega il loro ruolo nel riportare l’equilibrio nel nostro microbiota
Pubblicazioni
Scoperta lega metallica mai identificata prima: si è formata nell’esplosione atomica di Hiroshima
Un gruppo di ricerca guidato dall’Università di Firenze ha individuato, nei detriti vetrosi prodotti dal bombardamento del 6 agosto 1945, una fase metallica complessa nata in condizioni estreme di temperatura, miscelazione e raffreddamento rapidissimo
Il tocco del robot si esprime a colori
Unifi in collaborazione con Queen Mary University of London ha sviluppato un sensore tattile capace di trasformare le pressioni meccaniche in variazioni cromatiche
L’architettura del disordine illumina la strada verso nuove tecnologie fotoniche
Lo studio dei ricercatori del Dipartimento di Fisica e Astronomia pubblicato su Light: Science & Applications
Olio extravergine, un identikit grazie alla risonanza magnetica nucleare
Alla ricercatrice Gaia Meoni il Premio Antico Fattore dell’Accademia dei Georgofili per uno studio che applica la tecnologia NMR nelle attività di autenticazione e classificazione
Una bussola geochimica per leggere la storia della Terra
Uno studio del Dipartimento di Scienze della Terra ha elaborato un metodo basato su una branca della statistica chiamata analisi composizionale
Medicina di precisione contro il tumore al seno, un anticorpo illumina le cellule malate
Sviluppato dalle ricercatrici del Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica insieme a un altro anticorpo selettivo, che provoca la morte delle cellule cancerose
Clima e paesaggio sono le chiavi per comprendere i movimenti dell’acqua nei bacini forestali
Uno studio pubblicato su ‘Nature Water’, firmato dal docente DAGRI Daniele Penna, sfata decenni di letteratura scientifica sui fattori fondamentali che determinano la generazione di deflusso in ecosistemi forestali a scala globale
Diete vegetariane e vegane per bambini e adolescenti
Il team internazionale guidato dai ricercatori del Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica ha svolto la più ampia revisione sistematica sul tema
Correnti atomiche alternate per le tecnologie quantistiche del futuro
Il progetto, pubblicato su Science, ha coinvolto anche ricercatori Unifi ospitati nei laboratori del LENS.