Due giovani studiosi Unifi, Damiano Barbato e Fabio Schiavetti, hanno vinto il premio internazionale “Soldera Case Basse 2018”. Il riconoscimento, indirizzato dal 2010 a giovani ricercatori di tutto il mondo che studino il vitigno Sangiovese e l’applicazione di tecniche avanzate non invasive, è stato assegnatolo scorso 6 febbraio dal produttore Gianfranco Soldera (cantina Case Basse di Montalcino) a Roma, nel palazzo di Montecitorio.
Barbato (a sinistra, nella foto) è tecnologo alimentare e borsista presso la sezione di Microbiologia del Dipartimento di Scienze e tecnologie agrarie, alimentari, ambientali e forestali, e Schiavetti è laureando nella magistrale di Scienze e tecnologie alimentari. Il riconoscimento ha premiato il loro studio su “Valutazione delle caratteristiche delle uve e dei vini da varietà originarie del Centro-Sud e Sud-Italia coltivate in un areale di elezione per la produzione del Sangiovese dell’annata 2018”.
